氨基酸生產狀況及市場前景
據1993年公布的資料統計，全世界氨基酸產量達100萬t，據估計現在已不低于120萬噸。其中作為調味品及食品添加劑的約占50％，飼料添加劑約30％，藥用和保健、化妝品及其他用途的氨基酸約為20％，但世界市場總需求量至少為200萬t。由于氨基酸需求量大，價格貴，世界各大氨基酸生產國的廠商積極發展氨基酸生產技術，搶占世界市場，競爭十分激烈。
日本是氨基酸生產大國。1981年在華沙召開第一次氨基酸國際會議以后，日本看準了氨基酸產業，1987年日本為保持其氨基酸生產與出口大國地位，通產省成立了由產業、大學和政府有關專家組成的“氨基酸化學研究會”，著手研究建立以氨基酸為基礎的新型化學產業體系。這進一步促進了日本氨基酸工業的發展和技術進步。目前，日本的世界市場占有率為35％，銷售額占50％。日本除谷氨酸、賴氨酸和蛋氨酸外，小品種氨基酸占總產量的12％，大多數是氨基酸輸液原料，控制著世界氨基酸輸液原料的一大部分市場。歐美廠商一方面鞏固和維持自己的傳統市場，一方面積極研究開發新技術。法國Rhone-Poulene公司和德國Degussa公司控制著家畜補充飼料市場上占有較大份額的蛋氨酸市場，它們以化學合成法年產20萬t，近年開始從事發酵法生產氨基酸。Rhone-Poulene公司還在美國、東歐尋找伙伴生產蛋氨酸、賴氨酸和蘇氨酸、色氨酸。Degussa公司也在開辟東歐市場，它與斯洛伐克Biotikawgk合資建立Fermes公司，1995年其蘇氨酸產量達3000t、色氨酸200t、賴氨酸1000t。
韓國氨基酸生產發展也很快，味元公司年產L-苯丙氨酸1500t、L-精氨酸200t。日韓歐美等國都在積極開展重組菌株生產氨基酸技術，如賴氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、精氨酸等，但目前真正投入生產的不多。澳大利亞也建立了賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸的高產工程菌，但本國無氨基酸發酵工業，所需氨基酸從日本和韓國進口。 從國內情況來看，我國的氨基酸產業發展很快，具有一定的規模，還形成了自己一些優勢產品，我國是有12億人口的大國，也是人口老年化發展進程非常迅速的國家，我國對藥用氨基酸及其衍生物的需求量和富含氨基酸飲品(口服液)需求量都十分巨大。據國內統計，我國每年從國外進口各類氨基酸計有10多個品種，500多噸，消耗外匯4000多萬美元。據國家醫藥部門估算，到2000年我國氨基酸輸液將達1億瓶以上，各種藥用氨基酸的消耗在5000t以上。我國許多氨基酸研制僅停留在實驗室階段，有的品種只停留在公斤級，與生產能力相比，我國氨基酸產品的市場可謂非常龐大。
